ছাতু খেলে খুব সহজেই অনেকক্ষণের জন্য পেট ভরা থাকে। অনেকেই, বিশেষ করে যাঁদের সকালে বাড়ি থেকে বেরনোর তাড়া থাকে তাঁদের অনেকেই এক গ্লাস ছাতুর শরবত খেতে পছন্দ করেন। এই খাবার দীর্ঘক্ষণ আপনার পেট ভরিয়ে রাখবে। আর পাতিলেবুর রস, বিটনুন, লঙ্কার গুঁড়ো এবং চাটমশলা কিংবা ভাজা জিরের গুঁড়ো দিয়ে ছাতুর শরবত তৈরি করলে তা খেতে দারুণ সুস্বাদু লাগে। শুধু ছাতুর শরবত নয়, ছাতু মাখা কিংবা ছাতু দিয়ে তৈরি পরোটাও অনেকেরই বেশ পছন্দের খাবার। কিন্তু প্রতিদিন ঠিক কতটা ছাতু খেলে আপনি সুস্থ থাকবেন? কাদের ছাতু খাওয়া একেবারেই উচিৎ নয়? বেশি পরিমাণে ছাতু খেতে ফেললে কী কী সমস্যা হতে পারে? এই গুরত্বপূর্ণ তথ্যগুলি জেনে রাখা ভাল।
একদিনে কতটা পরিমাণে ছাতু খাওয়া স্বাস্থ্যকর
দিনে ১০০ গ্রাম ছাতু খেলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। মানে ২ থেকে ৩ চা-চামচ ছাতু খেতে পারেন রোজ। সকালে ব্রেকফাস্টে এক গ্লাস ছাতুর শরবত খেয়ে নেওয়া মানে বেশ অনেকক্ষণের জন্য নিশ্চিন্ত থাকবেন আপনি। ছাতু খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকে। তাই যাঁরা রোজ বাইরে বেরোন কাজের সূত্রে, তাঁরা পেট ভরাতে এই খাবার খেয়েই থাকেন। ছাতুর সঙ্গে জল, পাতিলেবুর রস এবং লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় ছাতুর শরবত।
বেশি পরিমাণে ছাতু খেয়ে ফেললে শরীরে কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে
বেশি পরিমাণে ছাতু খেলে কিংবা ভারী খাবার খাওয়ার পর ছাতু খেলে বদহজমের সমস্যা হবে অবধারিত। পেটে ব্যথাও হবে। ছাতুর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। যদি ফাইবার জাতীয় খাবার আপনার সহ্য না হয় তাহলে দূরে থাকুন ছাতুর থেকে। ফাইবার সমৃদ্ধ ছাতু বেশি খাওয়া হলে গ্যাস, পেট ফেঁপে যাওয়ার মতো শারীরিক অসুবিধা দেখা দিতে পারে। বেশি পরিমাণে ছাতু খেলে শরীরে জলের ঘাটতি হতে পারে যাকে বলে ডিহাইড্রেশন। এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে। অতএব ছাতুর শরবত খাওয়ার আগে সতর্ক থাকুন। খুব বেশি পরিমাণে ছাতু খেলেই বাড়বে বিপদ। পরিমিত পরিমাণে খেলে ভাল থাকবে শরীর। সকালের দিকে ছাতু খাওয়াই স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। রাতে ছাতু খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। পেট আইঢাই করতে পারে।
