আজকাল কার দিনে প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই একজন করে ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে হাই ব্লাড প্রেসার ও হার্টের রোগী রয়েছে। সুগারের জন্য চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী, সকলকেই ওষুধ খাওয়ার পাশাপাশি নিয়মিত খাওয়া-দাওয়াও একেবারে মেপে খেতে হয়। তার সঙ্গে নিয়মিত হাঁটতেও হস সকলকে। কিন্তু তাতেও নিয়ন্ত্রণে রাখাটা খুবই কষ্টের। বয়সের বাছবিচার ছাড়াই এই রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন আট থেকে আশি। এই মারণ রোগের সমস্যা থাকলে বাড়তে থাকে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও। কারণ ডায়াবেটিসকে সাইলেন্ট কিলার বলা হয়ে থাকে। সেই কারণে একে নিয়ন্ত্রণে রাখাটা খুবই দরকার। কারণ এর থেকে কিডনির সমস্যা শুরু হয়ে যায়। সুস্থ থাকতে হলে তাই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি৷ প্রতিদিন কালোজাম খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা৷ তবে কালোজামের থেকে অনেক বেশি উপকারী এর বীজ৷ তবে এটি কীভাবে কাজ করে দেখে নিন।
রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে
জামের বীজ রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। জামের বীজগুলো শুকিয়ে গুঁড়ো করে প্রত্যেকদিন খালি পেটে খেলে ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
জামের বীজে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগও রয়েছে, যা অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
কীভাবে জামের বীজ ব্যবহার করবেন
প্রথমেই ফল থেকে বীজ ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন যাতে গায়ে শাঁস না লেগে থাকে। পরিষ্কার কাপড়ের মধ্যে বীজগুলোকে ছড়িয়ে ৩ বা ৪ দিন রোদে শুকোতে দিন। শুকিয়ে গেলে বাইরের খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের সবুজ অংশ বার করুন। এবার শুকনো বীজগুলো মিক্সিতে ভালো করে গুঁড়ো করে নিন।
