আয়ুর্বেদে নিমের মাহাত্ম্য কম নয়। নানা সংক্রমণ আটকানো কিংবা রক্ত পরিস্রুত করার কাজে সাহায্য করে নিম। ত্বকের ছোটখাটো সমস্যার ঘরোয়া টোটকা হল নিম। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় বেশ কিছু খনিজ রয়েছে এই ভেষজে, যা ত্বকের জন্য ভাল। তবে শুধু নিমপাতা বাটা বা নিমের রস যদি খেতে না পারেন, তা হলে বানিয়ে ফেলুন নিমের ‘শট’।
কীভাবে তৈরি করবেন এই শট?
উপকরণ:
১০-১২টি নিমপাতা
১ টেবিল চামচ লেবুর রস
১ টেবিল চামচ মধু
এক চিমটে গুঁড়ো হলুদ
প্রণালী:
১) প্রথমে নিমপাতা ভাল করে ধুয়ে ব্লেন্ডারে বা মিক্সিতে বেটে নিন। হাতের কাছে নিমপাতা না থাকলে বাজার থেকে কেনা নিমের গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন।
২) এ বার পরিষ্কার কাপড় বা ছাঁকনিতে ওই মিশ্রণ ঢেলে ছেঁকে নিয়ে কাচের কাপ বা গ্লাসে ঢেলে নিন।
৩) নিমপাতার মিশ্রণে লেবুর রস মিশিয়ে নিলেই শট তৈরি। চাইলে মধুও দিতে পারেন। যাঁরা তেতো খেতে অপছন্দ করেন, তাঁদের জন্য এই টোটকা বেশ কাজের।
এই পানীয় রোজ খাওয়া যায় কি?
নিমের অনেক গুণ। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, তা সত্ত্বেও এই পানীয় রোজ খাওয়া উচিৎ নয়। শুরুতে সপ্তাহে দু’-তিন দিন খাওয়া যেতে পারে। পরের দিকে তা সপ্তাহে এক দিন করে খেলেই হবে।
