বাসি রুটি অনেক বাড়িতেই থাকে। কেউ সকালে উঠে কাককে খেতে দেন। কেউ আবার ফেলে দেয়। আসলে অধিকাংশ মানুষ জানেনই না যে বাসি রুটি সদ্য তৈরি রুটির মতোই উপকারী। সারারাত রাখা বাসি রুটি স্বাস্থ্যগত সম্পদ। ডায়াবেটিসের মতো রোগেও বাসি রুটি উপকারী বলে মনে করেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। চলুন আজ জেনে নিই বাসি রুটি খাওয়ার উপকারিতা।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডায়াবেটিসে বাসি রুটি খেলে উপকার পাওয়া যায়। আসলে, বাসি রুটি খাওয়া রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতায় উপশম দেয়। অন্যদিকে, এটাও বলা হয় যে বাসি রুটি ঠান্ডা দুধে ভিজিয়ে খেলে তা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
বলা হয়ে থাকে বাসি রুটিতে তাজা রুটির থেকে কম ক্যালরি থাকে। আসলে বাসি রুটিতে আর্দ্রতা কম থাকে যার কারণে খাওয়ার পর বেশি করে জল পান করতে হয়। এমন পরিস্থিতিতে যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বাসি রুটি একটি ভাল পথ্য হতে পারে।
বাসি রুটি দুধে ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রেখে খেলে শরীর ও পেটের তাপ প্রশমিত হয়। গ্রীষ্মকালে এটি খাওয়া খুবই উপকারি। বাসি রুটি হজমের সমস্যা দূর করে। যারা বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন তাদের জন্য বাসি রুটি খুব ভাল।
বাসি রুটি আসলে রাতারাতি প্রচুর প্রিবায়োটিক তৈরি করে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভাল। এটি খেলে শরীর রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি পায়। বাসি রুটি অন্ত্রের সমস্যায়ও দারুণ প্রভাব ফেলে। এটি খেলে শরীরে ভাল ব্যাকটেরিয়াও তৈরি হয়।