আগের দিনে কলাপাতার খাওয়ার একটা বিশেষ চল ছিল। যদিও এখন সেই চল অনেকটাই কমেছে। তবে দক্ষিণ ভারতে কিন্তু কলাপাতায় খাওয়া এক ঐতিহ্য বলা চলে। কলাপাতায় খেলে খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়।
তবে শুধু যে স্বাদ বা ঐতিহ্যের জন্য সবাই কলাপাতায় খান, তা কিন্তু একদমই নয়। কলাপাতায় খাওয়ার অনেক গুণ রয়েছে। যা হয়তো আমাদের অনেকেরই অজানা। আপনি কি জানেন কলাপাতায় খাওয়ার গুণ সম্পর্কে, জানুন।
কী কী গুণ রয়েছে
এইপাতায় প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি থাকে। যখন কলা পাতায় খাবার রাখা হয় তখন তার পুষ্টিগুণ ক্রমশই বাড়তে থাকে। এর ফলে আপনার শরীরে ভিটামিন এ, সি, পলিফেনলের ঘাটতি পূরণ হবে। তাহলে আপনিও নিত্যদিন কলাপাতায় খাবেন তো!
খাবারের স্বাদ বাড়ে
কলাপাতায় খেলে খাবারের স্বাদ বাড়ে। এটি খেলে খাবারের স্বাদ ক্রমশও বাড়তে থাকে। কারণ এতে একটা মেটো মেটো গন্ধ থাকে অর্থাৎ মাটির সোদা গন্ধ থাকে। যা খাবারের স্বাদ ক্রমশ বাড়িয়ে দেয়।
মন ভাল থাকবে
বলা হয়, মন ভালো থাকলেই শরীর ভাল থাকে। কলাপাতায় খাওয়া ঐতিহ্য। তাই এই পাতায় খেলে আপনার মন এমনিই ভাল থাকবে। সেই সঙ্গে শরীরও ভাল থাকবে।
ক্যান্সারের রোগের ঝুঁকি কমবে
কলাপাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা শরীরে ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধি রুখে দেয়। তাই কলাপাতাই খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকটাই কমে।
হজম ক্ষমতা বাড়বে
যদি আপনি হজম ক্ষমতাকে বাড়াতে চান তাহলে অবশ্যই কলাপাতায় খেতে পারেন। এই পাতায় পলিফেনল একপ্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা আপনার হজমক্ষমতাকে বাড়িয়ে দেবে।
বাতের ব্যথা কমবে
যদি আপনি বাতের ব্যথা কমাতে চান তাহলে কলাপাতায় খেতে পারেন। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা ব্যথা কমাতে সহায়ক।
বড় রোগের ঝুঁকি কমে
কলাপাতায় অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা আপনার ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। তাই কলাপাতায় খেলে আপনার বড় রোগের ঝুঁকি কমে।
কেন এতে খাবেন
থার্মোকলের প্লেট কিংবা প্লাস্টিকের প্লেটে খাওয়া কিন্তু একদমই ভাল নয়। এতে রাসায়নিক নানান যৌগ থাকে। যা কিন্তু শরীরে গিয়ে বড় ক্ষতি করে। তাই আপনি কলাপাতায় খেতে পারেন।
