ডাল তাড়াতাড়ি রান্না করার জন্য অনেকেই প্রেসার কুকারের সাহায্য নেন। কিন্তু অনেক সময়ই দেখা যায় সিটি পড়ার সঙ্গে সঙ্গেই ডালের জলটাও বেরিয়ে আসে। এই সমস্যা থেকে কী করে মুক্তি পাবেন ভাবছেন? দেখুন সহজ উপায়।
১. ডাল বানানোর সময়, অল্প ডাল করার হলে তবেই সেটা প্রেসার কুকারে দেবেন। নইলে বেশি পরিমাণে ডাল কুকারে করতে গেলে সেটা বেরিয়ে আসবে।
২. অতিরিক্ত জল দেবেন না। অতিরিক্ত জল দিলে সেটা সিটির সঙ্গে বেরিয়ে আসে।
৩. বেশি আঁচে রান্না করলে জল দ্রুত ফুটে যায় তখন সেটা সিটির সঙ্গে বাইরে বেরিয়ে আসে।
যদি আপনি চান প্রেসার কুকার থেকে ডাল না বেরোক তাহলে আপনাকে কুকারের ঢাকনার উপর এবং ভিতরে রান্নার তেল লাগিয়ে দিতে পারেন। এছাড়াও ডালের মধ্যেও অল্প করে তেল দিয়ে দিতে পারেন। এতে ডাল যেমন ভালভাবে সেদ্ধ হবে তেমনই কুকারের বাইরেও বেরোবে না।
যদি আপনি চান প্রেসার কুকার থেকে ডাল না বেরোক তাহলে আপনাকে কুকারের ঢাকনার উপর এবং ভিতরে রান্নার তেল লাগিয়ে দিতে পারেন। এছাড়াও রান্নাতেও অল্প করে তেল দিয়ে দিতে পারেন। এতে ডাল যেমন ভালো সেদ্ধ হবে তেমনই কুকারের বাইরেও বেরোবে না।
