লুচির সঙ্গে ছোলার ডালের কম্বিনেশন অনবদ্য। নিরামিষ দিনে বা রবিবারের সকালে এর জুড়ি মেলা ভার। জানেন কি, ছোলার ডাল যে শুধু খেতেই ভাল তা কিন্তু নয়। এই ডালের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।
ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৯। এই ডাল আমাদের শরীরে ভরপুর এনার্জির জোগান দেয়।
আমিষ খাবারেই প্রোটিন থাকে, এমনটা কিন্তু সত্যি নয়। ছোলার ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন।
এছাড়া ছোলার ডালের মধ্যে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম। এই ডাল খেলে প্রদাহজনিত সমস্যা কমে। ভাল থাকে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য।
ডায়াবেটিসের রোগীরা ছোলার ডাল খেতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার এই ডাল খেলে পেট ভরে থাকবে অনেকক্ষণ।
ছোলার ডাল খেলে আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ছোলার ডাল রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতেও সাহায্য করে ছোলার ডাল। এই ডাল আমাদের ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্যেও ভাল।
তাই বলে লুচি দিয়ে ছোলার ডাল কিন্তু প্রতিদিন খাবেন না। ওটা মাঝেমধ্যেই ভাল।
